Food Innovation

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Innovación agroalimentaria (Coursera)

Este curso fue desarrollado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en colaboración con la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) con el propósito de introducir el tema de Innovación y su importancia en el sector Agroalimentario. En un mundo donde la globalización de los [...]

Food & Beverage Management (Coursera)

Managing a company in the food and beverage industry is a fascinating task. The objective of this course is twofold: first, we will focus on contemporary challenges that managers and entrepreneurs in food and beverage businesses should be able to face; and second, we will provide models and tools [...]

Boosting Innovation And Entrepreneurship In The Food Sector (edX)

The course focuses on innovation and entrepreneurship in the European food sector. This course focuses on innovation and entrepeneruship in the food sector. We will see some important aspects in innovation such as defining what is an entrepreneurial mind and the importance of opportunity recognition and ideas [...]

ProtéiNNOV : Protéines végétales et Innovation (FUN)

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 ProtéiNNOV : Protéines végétales et Innovation (FUN)
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La prise de conscience d'une raréfaction des ressources en protéines animales dans les décennies à venir et la nécessité de produire plus durablement ces ressources alimentaires nous conduit à repenser aux autres sources de protéines, notamment les protéines d'origine végétale. Parmi les sources de protéines végétales, la plus employée [...]