María Encarnación Mena Martínez

Licenciatura en Ingeniería Química Industrial en la Universidad Autónoma de Yucatán realizando la tesis: “Desarrollo de un método de extracción de ADN metagenómico de sedimentos y suelos”. Después de una breve temporada en docencia ingresó a la Maestría en Ingeniería Química con especialidad en Bioingeniería en la Universidad Nacional Autónoma de México obteniendo el grado con mención honorífica. Posteriormente, inició sus estudios de Doctorado en Ingeniería Química con especialidad en Bioingeniería en la misma institución, culminando con la obtención del grado. Durante sus estudios de posgrado se enfocó en la línea de investigación de síntesis enzimática y caracterización de biomateriales en medios no convencionales, principalmente derivados del poliláctido en medios tales como líquidos iónicos y fluidos supercríticos. Subsiguientemente, efectuó dos estancias posdoctorales en el Centro de Investigación Científica de Yucatán en el área de biomateriales, donde trabajó en la realización de andamios para crecimiento celular y caracterización de algodones naturales. Como consecuencia de su trayectoria cuenta con una amplia experiencia en la caracterización de biomateriales utilizando diferentes técnicas en ambientes multidisciplinarios y habituada al trabajo en equipo. Al momento ha participado en la publicación de 13 artículos científicos, con factores de impacto se entre 1.7 a 6, los cuales han sido citados un total de 120 veces, obteniendo un índice H de 5. Por otro lado, sus resultados de investigación le han permitido participar en diversos congresos nacionales e internacionales. Su experiencia docente incluye asesorías a nivel básico y medio superior, haber sido profesora de asignatura en la UAEMEX unidad Acolman en la licenciatura en Ingeniería Química impartiendo los cursos de: Química, Electroquímica, Operaciones Unitarias e Ingeniería de Procesos y profesora titular en la UAM-Lerma y UAM-Cuajimalpa en las licenciaturas de Biología Ambiental, Ciencia y Tecnología de Alimentos, Psicología Biomédica e Ingeniería Biológica, Impartiendo las siguientes asignaturas: Química, Química Analítica, Química Orgánica, Laboratorio de Bioquímica, Fisicoquímica, Física y Rutas Metabólicas.