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ProtéiNNOV : Protéines végétales et Innovation (FUN)

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 ProtéiNNOV : Protéines végétales et Innovation (FUN)
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La prise de conscience d'une raréfaction des ressources en protéines animales dans les décennies à venir et la nécessité de produire plus durablement ces ressources alimentaires nous conduit à repenser aux autres sources de protéines, notamment les protéines d'origine végétale. Parmi les sources de protéines végétales, la plus employée [...]

Proteins: Biology's Workforce (edX)

Learn how the protein you eat keeps you alive and healthy by powering key functions from metabolism to DNA replication. Protein is found in virtually every part of your body. At least 10,000 different proteins make you what you are and keep you that way. In this biology course [...]