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May 15th 2017

Innovación agroalimentaria (Coursera)

Este curso fue desarrollado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en colaboración con la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) con el propósito de introducir el tema de Innovación y su importancia en el sector Agroalimentario. En un mundo donde la globalización de los mercados es imperante y el cambio climático afecta las prácticas agrícolas, la competitividad sin innovación no es procedente. Por ello, durante el curso se analiza y reconoce
la innovación como un agente que promueve la competitividad.

Para lograrlo, este curso revisa los fundamentos de la innovación, también, abarca otros temas como propiedad intelectual, componentes para la gestión de la innovación, sistemas nacionales de innovación agroalimentaria y nuevos hábitos alimenticios que abren paso a la innovación de nuevos productos. Este curso es una oportunidad para que los pequeños y medianos empresarios, vinculados al sector agroalimentario, o ajenos a este sector, cuenten con herramientas que les faciliten el desarrollo de nuevos productos de calidad que incrementen su competitividad en el mercado.

Te invitamos a unirte a este curso y continuar por el camino de la innovación.

Syllabus

Week 1: Innovación como Agente para la Competitividad

Week 2: Sistemas Nacionales de Innovación Agroalimentaria

Week 3: Propiedad intelectual

Week 4: Tendencias mundiales en el sector agroalimentario